Senyawa kimia penyusun sel
disebut protoplasma yang merupakan substansi yang kompleks. Penyusun
protoplasma terdiri dari komponen organic dan komponen anorganik.
a. Komponen
organic terdiri dari
1)
Karbohidrat, berperan sebagai sumber energy utama bagi
sel.
2)
Protein, berperan dalam membentuk organel-organel sel,
membentuk selaput/ membran plasma bersama lemak dan karbohidrat, membangun
jaringan tubuh, sebagai komponen pembentuk enzim hormone, maupun antibody.
3)
Lemak (lipid), berperan sebagai pembentuk membran sel
bersama protein, mengatur sirkulasi lemak yang lain, dan sumber cadangan energi
bagi sel.
4)
Asam nukleat, berperan sebagai factor genetika,
koenzim, pembawa energy, dan pengatur biosintesis protein.
b. Komponen
anorganik terdiri dari sebagai berikut.
1)
Air, berperan untuk menjagai keseimbangan pH cairan
sel sehingga reaksi metabolisme yang melibatkan enzim dapat berjalan.
2)
Garam mineral, berperan sebagai komponen structural sel,
pemeliharaan fungsi metabolisme, pengaturan kerja enzim, serta menjaga
keseimbangan asam dan basa.
